1. Skotská whisky (Scotch Whisky)

Skotsko je považováno za domov whisky, kde tento nápoj vznikl před stovkami let. Skotská whisky musí být destilována a zrát v dubových sudech minimálně tři roky na území Skotska. Z hlediska dělení existuje několik podkategorií:
Scotch Malt W.
Vyrábí se výhradně z ječmenného sladu a v případě single malt w. pochází z jediné palírny. Je vyráběná pouze vsadkovou – batch destilací na měděných kotlech – pot stills. Single malt whisky je ceněná pro svou komplexnost a výrazné chuťové tóny,
často s nádechem kouře a rašeliny. Naše Prague Whisky se vyráběla jako single malt. Díky ní se přenesete do světa pravých gentlemanů.
Scotch Grain W.
Slad je směsí několika obilí, především ale pšenice. Je vyráběná ekonomicky výhodnou kontinuální – continnuoius destilací na kolonách – Coffey or Patent still. Blended whisky je namíchana z několika single malt w. a taky s grain w. Tato varianta je často jemnější a cenově dostupnější, což ji činí ideální volbou pro začátečníky.

2. Irská whiskey (Irish Whiskey)

Irská whiskey je obecně jemnější a sladší než skotská. Vyrábí se často metodou trojité destilace, která dodává nápoji hedvábný charakter. Irská whiskey musí zrát minimálně tři roky a je známá pro své ovocné a květinové tóny. Mezi oblíbené značky patří Jameson, Bushmills nebo Redbreast.

3. Americká whiskey

Spojené státy nabízejí širokou škálu whiskey, přičemž nejznámějšími druhy jsou bourbon a Tennessee whiskey.
Bourbon Hlavní složkou je kukuřice (minimálně 51 %), což dodává bourbonu sladší chuť s tóny vanilky a karamelu. Zraje v nových vypalovaných dubových sudech. Oblíbené značky zahrnují Maker’s Mark, Jim Beam a Woodford Reserve. Straight Bourbon minimálně 2 roky stařená v nových čerstvě vypalovaných sudech Dle geografiského dělení: Tennessee Whiskey Podobná bourbonu, ale s jedním důležitým krokem navíc: filtrací přes uhlí z javorového dřeva (Lincoln County Process). Tato metoda dodává whiskey jemnější chuť. Nejznámějším zástupcem je Jack Daniel’s.

4. Japonská whisky

Japonsko se během posledních desetiletí stalo významným hráčem na poli whisky. Japonští výrobci se inspirovali skotskou tradicí, ale zároveň přidali svůj vlastní důraz na preciznost a eleganci. Japonské whisky, jako je Hibiki nebo Yamazaki, jsou často lehké, sofistikované a vhodné pro milovníky jemnějších chutí.

5. Kanadská whisky

Kanadská whisky je známá svou jemností a přístupností. Často se vyrábí z kombinace několika obilovin, což jí dodává hladký a mírně nasládlý profil. Kanadské whisky, jako Crown Royal nebo Canadian Club, jsou ideální pro míchané drinky. Kanadská w. se dělí na Canadian Whisky, Canadian Rye Whisky a Rye Whisky Rye Whiskey Vyrábí se převážně z žita, což jí propůjčuje pikantní, suchý charakter s tóny pepře a koření. Oblíbená je zejména mezi znalci.

Jak si vybrat správnou whisky?
Výběr správné whisky může být náročný, zejména vzhledem k obrovské nabídce na trhu. Chcete-li najít tu pravou pro vaše chutě nebo příležitost, je dobré se řídit několika jednoduchými kroky.

1. Zvažte, pro jakou příležitost whisky vybíráte

Pro začátečníky: Pokud teprve s whisky začínáte, vyberte jemnější variantu, například irskou whisky nebo lehkou skotskou blended whisky. Pro znalce: Milovníci komplexních chutí ocení single malt whisky s delším zráním, případně něco z exotických regionů, jako je Japonsko. Dárek: Při výběru dárku zvažte osvědčené značky a regiony, jako jsou skotské single malt nebo prémiové bourbony. A co jiného přivézt z Prahy svým přátelům než naši Prague Whisky, která zaujme nejen skvělým obalem, ale především chutí.

2. Vyberte podle druhu whisky

Každý druh whisky má své charakteristické rysy:
Skotská whisky: Má široké spektrum chutí – od lehkých a ovocných (Lowlands) po silně kouřové (Islay).
Irská whisky: Jemná, lehce sladová, ideální pro ty, kdo dávají přednost hladké chuti. Bourbon: Sladší s tóny vanilky a karamelu, díky vysokému obsahu kukuřice. Rye whiskey: Kořenitá a pikantní, vhodná pro milovníky výraznějších chutí. Japonská whisky: Jemná a sofistikovaná, často inspirovaná skotským stylem.

3. Naslouchejte svému vkusu
Neexistuje „správná“ nebo „špatná“ whisky – nejdůležitější je, aby chutnala vám. Vyzkoušejte různé druhy, regiony a chutě, abyste objevili, co vám nejlépe vyhovuje. Ať už si vyberete jemnou irskou whisky nebo naši rašelinovou Prague Whisky, cesta objevování chutí whisky je zážitkem sama o sobě. Skleničku na zdraví!