Tento nápoj, který vzniká destilací obilné zápary (brečky), je spojen s tradicí, vášní a uměním. Pokud jste milovníkem whisky nebo se chystáte poprvé tuto delikatesu ochutnat, máme pro vás několik užitečných tipů, jak si ji správně vychutnat. Určitě si ale nenechte ujít naši jednosladovou Prague Whisky.

1. Výběr správné whisky

Prvním krokem je výběr té správné lahve. Whisky se dělí na několik druhů, například: Single malt: (jednosladová) Pochází z jedné palírny a je vyrobena výhradně z jednoho druhu sladu z ječmene. Destiluje se batch (vsádkovou) destilací na měděných „pot stills.“ Blended whisky: (míchaná) směs z různých palíren, která kombinuje různé chutě a přidává se i levnější a lehčí grain. Grain whisky: (obilní) vyráběná většinou z pšenice, destilace probíhá kontinuálně na column still, což jí dodává lehčí a jemnější chuť. Bourbon: Americký druh whisky, který obsahuje alespoň 51 % kukuřice. Každý druh má své specifické charakteristiky. Pokud jste začátečník, doporučujeme vybírat jemnější a sladší druhy whisky, jako je třeba irská whisky nebo bourbon.

2. Teplota podávání

Správná teplota whisky je klíčová pro její chuťový profil. Whisky by měla být podávána při pokojové teplotě (cca 18–22 °C). Tím umožníte, aby se její aroma plně rozvinulo. Pokud preferujete studené nápoje, můžete přidat led nebo chladicí kameny, ale pamatujte, že led mírně zředí chuť nápoje.

3. Volba sklenice

Ideální sklenice na whisky je tzv. tulipánová sklenice (známá jako Glencairn glass). Díky svému tvaru umožňuje koncentrovat aroma ve vrchní části a vy si tak můžete vychutnat všechny nuance vůně. Pokud nemáte tulipánovou sklenici, postačí i klasická „lowball“ sklenice, která je širší a vhodná zejména pro whisky s ledem.

4. Jak whisky ochutnávat

Při degustaci whisky je důležité zapojit všechny smysly: 1. Prohlédněte si barvu: Přidržte sklenici proti světlu a všímejte si odstínů – od světle zlaté až po tmavě jantarovou. Barva vám může napovědět o stáří nebo způsobu zrání. 2. Přičichněte: Lehce zakružte sklenicí a přičichněte. Vnímejte aroma – můžete cítit tóny ovoce, kouře, koření, vanilky nebo dokonce čokolády. 3. Ochutnejte: Naberte malé množství whisky na jazyk. Nechte ji chvíli v ústech, aby se rozvinula její plná chuť. Všímejte si, jak se mění během každé vteřiny. 4. Závěr: Po polknutí si všimněte, jaký „dozvuk“ whisky zanechá. Dobrý nápoj by měl mít příjemný a dlouhotrvající konec.

5. Přidání vody – ano, nebo ne?

Přidání několika kapek vody může uvolnit další vrstvy chuti a aroma, zejména u whisky s vyšším obsahem alkoholu. Doporučujeme to zkusit a experimentovat s množstvím vody, abyste našli ideální rovnováhu pro vaše chuťové pohárky.

6. Whisky v koktejlech

Pokud nejste fanouškem čisté whisky, můžete ji použít jako základ do koktejlů. Mezi nejoblíbenější whisky koktejly patří:
Old Fashioned: Whisky, cukr, bitters a pomerančová kůra.
Whisky Sour: Whisky, citronová šťáva, cukrový sirup a vaječný bílek.
Manhattan: Whisky, sladký vermut a Angostura bitters.
Highball :Whisky, soda a limetková nebo citronová šťáva
Odkazy na znamejší koktejly:
Whisky koktejly nejen na léto I. – Poznej Whisky
Whisky koktejly nejen na léto II. – Poznej Whisky
Koktejly jsou skvělým způsobem, jak začít objevovat svět whisky.

7. Párování s jídlem

Whisky skvěle doplňuje některé pokrmy. Například: Silnější whisky: Výborné s grilovaným masem nebo uzeninami. Lehčí whisky: Hodí se k sýrovým talířům nebo dezertům, jako je čokoláda. Kouřová whisky: Dokonale ladí s mořskými plody nebo lososem.

8. Respektujte tradici a svůj styl

Při pití whisky není žádný univerzální správný způsob. Někteří ji pijí čistou, jiní s ledem nebo vodou. Důležité je najít si svůj vlastní styl, který vám bude vyhovovat. Whisky je nápoj, který má být o radosti a objevování, nikoli o pravidlech.

Na závěr nezapomeňte, že whisky je nápoj, který si zaslouží respekt. Užijte si ji pomalu, vědomě a v dobré společnosti. Ať už jste začátečník nebo zkušený znalec, whisky vám vždy nabídne nové zážitky a inspiraci. Na zdraví!